こんにちは。

今日は【味覚のレッスン】についてのお話。

お料理の味付けって、甘味・塩味・苦味・酸味・旨味の組み合わせですが、それぞれを味わう機会って…ないんですよね。

このレッスンでは、見た目だけで塩水と砂糖水を比べてみたり…、

鼻をつまんで比べてみたり…、

【五感】を使って、なんでもやってみます。

酸っぱいを味わうのに、お酢を用意するのですが、顔に近づけだけですぐ分かりますよね。

味わう事なく、味が分かる。

そして全員が自信満々に、お酢と言う。

【味わうって、何だろう？】

【どこで味わっているんだろう？】

疑問を持つことを大事にして貰いたい。

私からも疑問を投げかけます。

鼻をつまんでお酢を舐めると、酸っぱいのかな？

ちょっとだけなら、酸っぱくないのかな？

そんな疑問に挑む、実験タイムを楽しんで。

ですが、このレッスンではその先に狙いがあって…

料理の味付けに関する味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）を確認したあとに、好きな味ランキングを、自分だけのランキングを作ります。

発表したい子は発表して、したくない子はしなくても良い。

ランキングは、誰かと同じかもしれない。

好きなものが同じかも。

苦手なものが同じかも。

自分が美味しい、好きだ、と思ったもの。

それを大切にして欲しい。

好きなものに　正解や不正解はない　のだから。

そのランキングが誰かと一緒じゃなくても、自分の【好き】を大切に。

そんな味覚のレッスンは、来月。

1月13日（土）午前もしくは午後、

1月27日（土）午前もしくは午後。

info@ryori-omusubi.com までお問い合わせください。