たくわん

梅ぼし

ぬか漬け

お味噌

あとは梅酒とか？

私が子供の頃は、自家製の○○が 必ず食卓に並んでいました。

全部 手仕事で、全部が保存食。

今、私が出来ていることは 梅ぼし と 味噌作り くらい。これだけなんだけど、贅沢だね すごいねって言われることが多くて。

昔の普通は、今は特別

それもそう。

今はスーパーで買えないものはない、便利な時代。お味噌だって、何十種類と並んでいる。

その中から、何を基準に選んでいますか？

だしが入っていて便利だから？

お湯を注げば良いだけだから？

特売品だから？

【安ければ良い】という基準で選ばないで欲しい。安いには安い理由がある。

（この辺りの話は、また改めます）

普段の生活で【オーガニック】を意識して買い物をしている日本人は、たったの6%。

日本の食品は、外国では 毒入りと表記されること ご存知ですか？

スーパーに並んでいる食品の【安全の基準】は、消費者向けのものではなく企業向けのもの。

食中毒を出さないために、防腐剤を入れたり

陳列中に腐らないように、酸化防止剤を入れたり。

問題が起こらないように、安全の基準があるという事実。

こういう（本来食べ物ではない）ものを食べていると、体内で処理しきれなくなって便秘や肌荒れ、アトピーとなって 体からメッセージが届くわけで、この仕組みを理解していれば 長く不調に苦しむことはないはずなんです。

アトピーさんだって、こんなに増えない。

【家で作った料理は贅沢】

家庭料理ほど、心のこもった 無添加な食事はありません。

これが、どれだけ贅沢なことか。

一度考えてみませんか？