料理を作ることももちろん大切ですが、料理を作る工程でのコミュニケーションも大切にしています。

料理は本来楽しいものです。
例えば、1人の子が「この食材はいやだ」ってなった場合は、それをみんなで相談して生徒たちで決める方針でやっています。

そうすることで自立心やコミュニケーション力も自然と身につき、自分で決めることによって達成感や自信も身につきます。
料理を通して自然とお子さんの成長に繋がっていきます。